材料（２人分）

そうめん

２人前

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★豚ひき肉

１４０ｇ

★長ネギ

１０ｃｍ（みじん切り）

★ショウガ

少々（おろし）

★ニンニク

少々（おろし）

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●しょうゆ

大さじ１

●味噌

大さじ２

●鶏がらスープの素

小さじ１

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▲豆乳

１５０ｃｃ

▲すりごま

大さじ１

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小ネギ

小口切り／適量

ラー油

お好み量

 

 

 

作り方

① 耐熱ボウルに★の材料をすべて入れてざっと混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で3分半～4分加熱する。

レンジから取り出し、●の調味料を入れて、フォークなどでお肉の塊をほぐしながら混ぜる。

 注意！　お肉に火が通っていない場合は、火が通るまでレンジで再加熱してください。

 

② そうめんをゆでるお湯を沸かし、そうめんをゆでる。ゆで始めたら、①に▲をすべて加えて混ぜ、器によそってラー油を入れる。
これでつけダレの完成！

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③ そうめんが茹であがったらザルにあげ、流水でもみ洗いして水気をきり、器に盛る。
小ねぎをのせて、いただきます。

 

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