材料（１人分）

切り餅

1個

スライスチーズ

1枚（とろけるもの）

ベーコン

1枚

油揚げ

1枚

.

.

スープ

.

・水

150cc

・豆乳

150cc

・味噌

大さじ1と1/2

・かつおだしの素

小さじ1

.

.

小ネギ

（小口切り）適量

 

 

 

作り方

① 油揚げはキッチンペーパーで挟んで余分な油を吸い取り、半分に切って中を開く。
とろけるスライスチーズ・ベーコン・切り餅も半分に切る。

 

 

 

 

② ベーコンの上にスライスチーズと餅をのせて、くるんと巻いたら油揚げの中に入れて口を爪楊枝で留める。
見た目と食感を変えるのに、油揚げを裏返してから詰めるのもGOOD！（写真奥）

③トースターにアルミホイルを敷き②を並べ、上にアルミホイルをのせて、1000Wで10分ほど焼く。
お餅が柔らかくなったら上のアルミホイルを取り、焼き色が付くまで焼く。

④【お餅を焼いている間に、スープ作り】
小鍋に水と豆乳を入れて火にかける。
沸いてきたら火を弱め、だしの素と味噌を入れて溶かして火を止める。

 POINT！　沸騰させると豆乳が分離しやすくなるので、グツグツと沸騰させないこと。

⑤丼などにスープと焼けた③を入れて、小ネギを散らしたら完成です。

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