材料（2～3人分）

【肉そぼろ】

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合いびき肉

150g

砂糖

大さじ1/2

醤油

大さじ1

酒

小さじ1

おろししょうが

少々

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【卵そぼろ】

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卵

2個

砂糖

小さじ1/2

みりん

大さじ1

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塩ゆでブロッコリー

4房くらい（50～60g）

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ごはん

適量

 

作り方

① 耐熱容器に【肉そぼろ】の材料を全部入れて混ぜ、ふわっとラップをして電子レンジ(600Ｗ)で2分～2分半ほど火が通るまで加熱する。
火が通ったら取り出してフォークなどで塊をほぐすように混ぜる。

 

 

 

 

 

② 耐熱容器に【卵そぼろ】の材料を全部入れて卵の白身を切るように混ぜ、ふわっとラップをしてレンジ(600Ｗ)で1分20秒加熱する。
取り出してフォークやミニ泡だて器で混ぜ、ラップをかけて再度30秒ほど火が通るまで加熱する。取り出したらそぼろ状態になるまで混ぜる。

 

③ ブロッコリーは花蕾の部分で切り（画像参照）、茎は細かく刻む。

 

④ 器にごはんを入れて①～③を盛り付ける。

 

 

参考まで
ブロッコリーがない場合は、ホウレンソウやインゲンマメなど、ご家庭にある野菜で作ってもおいしいです。

 

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