材料（２人分）

そば(乾麺)

2束

きざみ海苔

適量

.

.

【つけ汁】

.

鶏ひき肉

100g

えのき茸

（200g入り袋で）1/3袋

Ａごま油

大さじ1/2

Ｂ水

250ml

Ｃひきわり納豆

1パック

Ｃめんつゆ

（3倍濃縮）60～70ml

Ｃオイスターソース

小さじ1/2

Ｃおろししょうが

少々

.

.

【水溶き片栗粉】

.

水

大さじ1

片栗粉

大さじ1/2

.

.

小ねぎ

適量（あれば）

白ごま

適量（あれば）

一味や七味唐辛子

お好みで（あれば）

作り方

① えのき茸は石づきを落として細かく刻み、根元の方はほぐしておく（写真）。
小ねぎは小口切りにする。

 ＰＯＩＮＴ 
そばを茹でるお湯（分量外）は、このタイミングで沸かしはじめておきましょう。

② 小鍋でＡのごま油を熱してから鶏ひき肉を入れて、ぽろぽろになるように炒める。

③ 火が通ってきたら、①で刻んだえのき茸を入れてさっと炒める。
さらにＢの水を加える。

④ 沸騰してきたら、Ｃ（納豆・めんつゆ・オイスターソース・おろししょうが）を加えてひと煮立ちさせる。
さらに水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。

 ＰＯＩＮＴ 
めんつゆは全量入れてしまわずに少し残すようにして、味見しながらお好みの濃さに調節してください。

⑤ そばをパッケージの表記通りにゆでて、ザルに上げて流水で冷やし、水気をきってから器に盛る。上にきざみ海苔をのせる。

⑥ ④を別の器に盛り付けて、小ねぎ・白ごまをのせる。お好みで一味や七味をふって召し上がれ！

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